Có thể bạn thích công thức nàyBánh xèo thịt vịt
Cách làm Bánh xèo thịt vịt
Bạn muốn đổ bánh xèo để cùng bạn bè tụ tập vào ngày cuối tuần, nhưng
cũng muốn tạo thêm một vị mới lạ cho món ăn quen thuộc này, chúng tôi
xin giới thiệu với bạn một cách tân mới của bánh xèo: Bánh xèo thịt vịt.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 cái ức vịt
- 200 gram bột bánh xèo
- 100 gram đậu xanh
- 1 chén nước cốt dừa
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 50 gram hành lá
- 100 gram giá đậu
Hướng dẫn nhanh:
- Bột nghệ, dầu chiên, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy; Rau sống, xà lách, cải bẹ xanh và nước mắm chấm Knorr pha chua ngọt ăn kèm
Thực hiện:
1. Ức vịt lóc bỏ xương, băm thật nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
2. Đậu xanh nấu chín, ráo hạt. Hành tây xắt khoanh mỏng. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. Giá đậu rửa thật sạch, để ráo
3. Khuấy tan bột gạo với nước lọc, nước cốt dừa, bột nghệ cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy rồi cho hành lá vào trộn thật đều.
4. Bắc chảo đợi thật nóng, tráng đều dầu, cho hành tây vào xào thơm rồi cho thịt vịt vào xào sơ, dàn thịt cho đều trong lòng chảo
5. Đong 1 chén bột nhỏ đổ nhanh tay vào chảo, tráng mỏng đều. Rắc đậu xanh và giá, đậy nắp đợi bánh chín. Mở nắp, rê vành chảo trên lửa cho viền bánh giòn. Gấp đôi bánh lại
6. Sắp bánh ra đĩa. Dùng với rau sống và nước mắm chấm Knorr pha chua ngọt.
Theo SSM
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
